Kathans Stadel
Genuss und Gemütlichkeit
In Kathans Stadel haben wir einen Ort geschaffen an dem unsere Gäste dies erleben dürfen.
Seit einigen Jahren backen wir in Kathans Backwelt auf natürliche und altherkömmliche Art und Weise Brot, Wecken und Kuchen.
Unsere Rezepte werden stets weiter Entwickelt.
Wir verzichten auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.
Unsere Teige haben eine lange Reifezeit, sind hefereduziert und werden zum größten Teil aus unserem selbst angebauten Urgetreide hergestellt.
Aus unserem selbst angebauten Ur-Dinkelmehl stellen wir verschiedene Brote, Seelen, Brezeln, Dinnete, Zopf und Kuchen, sowie unser Dinkel Natursauerteig Brot her.
In unserer Küche gehen wir den gleichen Weg und bereiten einfache und gesunde Gerichte zu.
Wichtig ist uns die regionale Herkunft und die Saisonalität unserer Produkte.
Von verschiedenen und teils sehr ausgefallenen Dinnete über Wurstsalat nach Omas Art, von saurem Käs über unsere beliebten Bratkartoffeln.
Ein absolutes Muss sind unsere
"Stadel - Burger"
Vom Burger-Weckle bis zur Sauce, alles stellen wir selbst her.
Classic, Rustikal, Veggi, für jeden was dabei. und auch öfter mal was neues wie unser Wild Burger.
Meist bieten wir zusätzlich zu unseren Klassikern ein weiteres saisonales Gericht an.
Von Spargel über Krustenbraten mit Knödel bis Schweinefilet mit Spätzle, Reh Ragout mit Semmelknödel oder Putenschnitzel mit Maroni Sauce bis zur Suppe mit hausgemachten Nudeln.
Und zum Dessert gibt's unser hausgemachtes Eis.
Alles mit dem besonderen Pfiff !
Lasst Euch überraschen.
Sonntags, oder für größere Gruppen bieten wir ein reichhaltiges Frühstücksbuffet.
Derzeit finden bis zu 30 Personen Platz in unserem Stadel.
Unser riesiger Garten lädt bei gutem Wetter ein, Ruhe und Natur zu genießen.
Wir wünschen eine schöne und genussvolle Zeit in Kathans Stadel.
Unsere Öffnungszeiten:
Samstags ab 17 Uhr, Sonn - und Feiertags 16 - 21 Uhr
Sonntags Frühstücks Buffet auf Anmeldung
Für geschlossene Veranstaltungen nach Absprache
